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奶油酱汁蝴蝶结面的做法
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奶油酱汁蝴蝶结面怎么做好吃

食客"伱若懂莪",看到大家都在说奶油酱汁蝴蝶结面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蝴蝶结状意大利面(farfallepasta)225克,橄榄油1汤匙,奶油(牛油)或人造奶油(植物牛油)1汤匙,洋葱1个,切碎,大蒜3瓣,切末,干奥勒冈(oregano)1/2茶匙,压碎,干马乔兰(marjoram)1/4茶匙,压碎,中筋面粉11/2汤匙,低钠零脂肪鸡汤或蔬菜高汤240毫升,新鲜或冷冻豌豆青豆)450克,西红柿干2/3杯,切丝,刨丝的帕尔马(Parmesan)奶酪40克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    沸水中加入少许盐,按包装说明煮熟意大利面。

  • 2

    另取一锅,放入橄榄油和奶油,中火加热。倒入洋葱、蒜末、奥勒冈和马乔兰,煸炒5分钟,至洋葱变软。拌入面粉,搅拌均匀。倒入高汤,边加热边搅拌,煮2至3分钟,至汤汁浓稠。放入豌豆和西红柿干,煮5分钟,至豌豆嫩熟。熄火,拌入3汤匙帕尔马奶酪。

  • 3

    沥干意大利面,留下120毫升煮面的水。拌匀煮好的面、蔬菜和煮面水,撒上剩余的帕尔马奶酪,即可食用。