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泰式蛋包什锦的做法
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泰式蛋包什锦怎么做好吃

食客"陌殇寒",看到大家都在说泰式蛋包什锦好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:瘦肉150克,蒜蓉半匙,胡萝卜半个,青豆仁1匙,大白菜1片,蕃茄1个,鸡蛋2个,食盐适量

操作步骤 反馈

  • 1

    瘦肉剁成肉泥;胡萝卜切小粒;青豆仁剥好,放入大碗中,用木杵稍微捣碎;白菜用开水淖过以后,挤去水份,切成细末儿;蕃茄在开水煮五分钟左右,取出后去皮,切成小丁;鸡蛋打散,加少许食盐,打至起泡。

  • 2

    油锅烧热,先倒入蒜蓉,爆香;然后倒入肉泥,翻炒片刻。

  • 3

    锅中依次倒入胡萝卜粒,捣碎的青豆仁,白菜末儿,蕃茄丁,加半碗高汤(清水也行)一齐拌炒五至八分钟左右,至汤汁收干,所有材料软熟后,加适量食盐,盛出,备用。

  • 4

    平底不粘锅倒少许花生油,油热后倒入鸡蛋液,快速转动手柄,让鸡蛋成为薄薄的均匀的蛋皮。

  • 5

    把先前炒好的材料码放在蛋皮上,再小心将蛋皮对折,成为半圆形状,即可。