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薏米饭的做法
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薏米饭怎么做好吃

食客"tawf007",看到大家都在说薏米饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:薏苡仁100克,虾仁50克,瘦猪肉50克,豆腐2块,水发香菇4枚,胡萝卜1个,粳米100克,青豆,生,鲜汤,植物油,黄酒,白糖,淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    薏苡仁洗净,用热水浸一夜后捞起,加水略煮。

  • 2

    用生姜汁、黄酒浸虾仁,拌少许淀粉,焯熟。

  • 3

    生姜切丝,与瘦肉末拌匀,用油炒熟。

  • 4

    香菇、胡萝卜切丝,豆腐油炸。

  • 5

    粳米淘净,与薏苡仁、香菇一同入锅,加入鲜汤和清水适量,酌加调料,煮饭,饭快熟时加入虾仁,撒入焯过的青豆,稍焖即成。