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椒盐鱼柳的做法
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椒盐鱼柳怎么做好吃

食客"junoo",看到大家都在说椒盐鱼柳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:野生海鲻鱼两条(约1200克),鸡蛋一个,青豆若干,小葱若干,椒盐,胡椒粉,生粉

操作步骤 反馈

  • 1

    先将鲻鱼洗净去头去骨,取鱼肉切成柳条。

  • 2

    用料酒、胡椒粉、盐、鸡精和生粉将鱼柳腌制15分钟。

  • 3

    取鸡蛋一个打碎(可加1/3水),将腌制过的鱼柳蘸一下蛋液,滚上生粉。

  • 4

    热锅冷油转文火下鱼柳,至金黄色捞起,全部炸完后再下热油复炸,加适量青豆和小葱段,炸1分钟左右捞起。

  • 5

    装盘,撒上椒盐或另备小碟一个装上椒盐。