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玉米蒜香黑椒牛柳粒的做法
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玉米蒜香黑椒牛柳粒怎么做好吃

食客"bjpaika",看到大家都在说玉米蒜香黑椒牛柳粒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛柳粒(牛肉粒)大半碗,玉米半碗,青豆小半碗,蒜头5-8粒(留1粒做炝锅).配料的比例和品种,大家可根据自己的喜好而定。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蒜头1粒,姜1小块,葱白1段,全部切碎后混合在一起,其余蒜头切片,炸成金黄色。牛肉用生抽、老抽、料酒和黑椒用手抓至起胶,然后加少量麻油、生粉,再抓匀。

  • 2

    将玉米青豆焯水,焯水时可加点油和盐,倒入玉米和青豆后,水开即可捞起滤水;

  • 3

    热锅加油,随即倒入咎柳,快速爆炒至六成熟,盛起备用,不用洗锅;

  • 4

    利用爆牛柳的油,放姜、葱、蒜粒,爆出香味时倒入玉米和青豆,翻炒几下,点入精盐、少许糖、料酒和白胡椒粉,快速兜匀;

  • 5

    兜匀上锅放在盛菜的碟中;

  • 6

    在中间放入牛柳粒,再在牛柳粒上面堆放炸好的蒜片。