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豉香秋刀鱼的做法
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豉香秋刀鱼怎么做好吃

食客"果果鳄鱼",看到大家都在说豉香秋刀鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:秋刀鱼3条(约600克)  红辣椒个  黄辣椒个  青豆5克  香葱1棵  生1小块  大蒜3瓣  食用油30克  酱油6克  料酒30克  胡椒粉3克  豆豉30克  精盐3克  味精1.5克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    秋刀鱼取出内脏后切段,洗净放入盘中;

  • 2

    葱洗净后切成葱花;姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切块;豆豉洗净;

  • 3

    锅内放少量油,将葱、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入锅爆香后淋在鱼上;

  • 4

    再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐、味精蒸约6分钟至熟即可。注意豉香味浓,滑嫩清淡。如果不怕味道苦,不取出鱼的内脏也可以。