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糖醋黄花鱼的做法
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糖醋黄花鱼怎么做好吃

食客"金焰麒麟",看到大家都在说糖醋黄花鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料新鲜黄花鱼1条(约700克),葱末、末、蒜末、青豆白糖、醋、酱油、料酒、面粉、粉团、高汤、花生

主要做法:

操作步骤

  • 1

    鱼加工、洗涤好,在鱼的两侧肉上改牡丹花刀,稍加酱油、料酒腌渍。

  • 2

    面粉、粉团调成稀糊,蘸满鱼的周身,放入七成热的油中炸十几分钟,炸至酥透,捞出放在盘内。

  • 3

    锅内加油烧热,葱末、姜末、蒜末炝锅,加上调料、青豆,开锅后勾芡,淋上热油爆起汁花,浇在盘中的黄花鱼上即成。