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豆腐蔬菜粒的做法
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豆腐蔬菜粒怎么做好吃

食客"jianghunvhao",看到大家都在说豆腐蔬菜粒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:盒装豆腐(稍硬的那种),青豆 红萝卜 玉米 蘑菇 笋,蔬菜材料可以自己组织,如果是新鲜蘑菇和笋,最好焯过水。

操作步骤 反馈

    一、把青豆、玉米和红萝卜焯水,焯水时放1汤匙油和1/2茶匙盐;二、蘑菇和竹笋有新鲜的更好,最好焯下水,但本人只有罐头,罐头笋切成
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    5公分左右的段;三、豆腐切成

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    5公分左右的粒,滤干水,放入干的玉米淀粉里,四周沾满玉米粉,炸时用匙子在表面拔一拔多余的粉,放在锅里稍炸成浅黄色,捞起滤油备用;四、用小半碗水、生抽、一丁点糖、1茶匙玉米淀粉左右、几滴麻油和料酒兑成碗汁,放在锅里慢火烧开至起泡;五、倒入蔬菜粒、竹笋和蘑菇片,翻几下;六、再倒入炸过的豆腐,快速兜匀,可上盘。