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青豆浓汤的做法
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青豆浓汤怎么做好吃

食客"笑颜、美食控",看到大家都在说青豆浓汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青豆仁80公克,西芹10公克,马铃薯20公克,洋葱10公克,奶油1大匙,盐1/4小匙,动物性鲜奶油10㏄,鸡高汤500㏄

操作步骤 反馈

  • 1

    青豆仁放入沸水中烫熟捞起沥干备用。

  • 2

    西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;洋葱块去皮切小块,备用。

  • 3

    热锅,放入奶油融化后,放入作法2的洋葱块、西芹块炒香。

  • 4

    于作法3中加入马铃薯块、鸡高汤400㏄、作法1的青豆仁60公克,以小火熬煮约15分钟后放置冷却,再以果汁机打匀备用。

  • 5

    将剩余的鸡高汤100㏄、青豆仁20公克以果汁机打匀,倒入作法4的浓汤中,以大火煮沸,加入盐、动物性鲜奶油调味。