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翡翠豆腐的做法
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翡翠豆腐怎么做好吃

食客"idreamhcg",看到大家都在说翡翠豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:毛豆仁300公克,牛奶400㏄,葛粉40公克,鲜奶油200公克,水60㏄,盐1小匙,糖1小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    毛豆仁汆烫后泡冷水备用。

  • 2

    将作法1的毛豆仁剥膜。

  • 3

    将毛豆仁与牛奶、葛粉放入果汁机中搅打成稠状。

  • 4

    将鲜奶油、作法3的材料和所有调味料放入锅中,加水溶解,用小火慢煮并搅拌至水份蒸发呈浓稠状(约30分钟)为止。

  • 5

    将作法4锅中的材料移入模型中摊平,待冷却即成翡翠豆腐。