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蜂蜜豆沙卷面包的做法
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蜂蜜豆沙卷面包怎么做好吃

食客"大厨小厨娘",看到大家都在说蜂蜜豆沙卷面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉200克,蜂蜜30克,豆沙,鸡蛋液20克,盐2克,酵母3克,牛奶110克,黄油20克

操作步骤 反馈

  • 1

    把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵,发酵至

  • 2

    5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟

  • 2

    将面团擀成圆形,包入豆沙

  • 3

    包好红豆沙的面团,收口朝下放在案板上,用擀面杖擀成长椭圆形。在长椭圆形上竖切4刀,头尾不要切断

  • 4

    切好的面团,捏住两头,打一个单结,放进纸托内。依次将所有面团都整形好以后,放在温暖湿润处进行最后发酵,让面团变成原来的2倍大

  • 5

    发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,入预热好180度的烤箱,烤20分钟即可,面包上色后加盖锡纸哦