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蜜红豆枧水粽子的做法
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蜜红豆枧水粽子怎么做好吃

食客"zfhe0939",看到大家都在说蜜红豆枧水粽子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:糯米280克,蜜红豆半杯,枧水50克,(枧水25克~煮),硼砂2克,粽叶40叶,粽绳1串,*洗净的粽叶20叶,粽绳1串,

主要做法:

操作步骤

    做法:
  • 1

    将糯米洗净后加水浸过夜

  • 2

    将浸过夜的糯米沥干后,加入枧水50克和硼砂2克搅拌均匀,后停放2小时

  • 3

    把蜜红豆做成小球状

  • 4

    取2片粽叶相叠后折成杓状,填入1匙枧水米在加入一颗蜜红豆,然后又加多一汤匙枧水米,再将粽叶折合成内空状的粽型后,以粽绳绑好备用

  • 5

    锅中加水煮开,然后加入枧水25克搅拌均匀,放入红豆枧水粽(水必须该过粽子)加盖煮3小时(中间如果水变少了可以自行添加热水),好后再将枧水粽捞起挂上滤干水分。