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芸豆卷的做法
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芸豆卷怎么做好吃

食客"bennysun363",看到大家都在说芸豆卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芸豆300G,水适量,豆沙馅适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将白芸豆浸泡一天。将豆皮剥掉。泡透的芸豆皮很容易去掉。为了容易煮,可将剥去皮的芸豆切成小碎块

  • 2

    生芸豆碎加水入锅煮约40分钟,至芸豆熟透。

  • 3

    将熟芸豆碎捞出用湿布包好,蒸15分钟.熟芸豆碎晾凉后过萝,刮擦成细腻的豆泥。

  • 4

    取一块湿布(蒸笼布即可),将豆泥倒在布上,隔着布将豆泥揉和成团,压扁;再用刀背将豆泥抹成长方形的薄片。

  • 5

    把豆沙馅铺一层在豆泥上,轻轻抬起湿布,将豆泥的一边向中间卷,一点一点慢慢抬起、卷,直至卷成一个圆柱形,再轻轻压压一,把布撤掉即可。

  • 6

    再将两头不齐的部分切掉,即成芸豆卷。