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蜜豆双皮奶的做法
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蜜豆双皮奶怎么做好吃

食客"wusideai2006",看到大家都在说蜜豆双皮奶好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蜜红豆25克,全脂牛奶250克,蛋白2个,香草粉1克(没有的可省略),白糖15克

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    牛奶倒入锅中加热,不要沸腾

  • 2

    将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮

  • 3

    蛋白分离,用筷子打散,将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中

  • 4

    缓慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中

  • 5

    将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀,蛋白也加入牛奶中搅拌均匀,慢慢延碗边缘通筛网倒回碗中,让留在碗底的第一层奶皮浮到上面

  • 6

    盖上保鲜膜,冷水上锅蒸,中火,水开后蒸10分钟,再闷5分钟。从锅内取出,撒蜜红豆,可热吃,也可冷藏后吃