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冰镇蜜红豆的做法
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冰镇蜜红豆怎么做好吃

食客"莪湜惟①",看到大家都在说冰镇蜜红豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    将红豆提前泡水4小时以上。

  • 2

    下锅里加水没过红豆大火煮两分钟左右。

  • 3

    倒出红豆,滤去第一次煮红豆的水。

  • 4

    将红豆重新下锅里加水煮。水的份量要没过红豆大约2CM左右,不要太多。

  • 5

    水开后用很小的火煮到红豆变绵,但红豆不要开花,水分刚好收干。大约60分钟。(这时可以用手捏一下试验红豆是否软棉),

  • 6

    煮好的红豆里趁热加入幼砂糖。

  • 7

    用勺子将红豆与糖拌均。

  • 8

    装入保鲜盒,稍凉后放入冰箱冷藏室冷藏过夜就可以吃了。