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红豆沙冰的做法
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红豆沙冰怎么做好吃

食客"zl10176018",看到大家都在说红豆沙冰好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红小豆600克、白糖300克、炼乳、沙冰各少许。

操作步骤 反馈

  • 1

    找个平底不怕冻嫡 容器, 比如能冷冻微波嫡 塑料饭盒或者盘子, 里面浅浅嫡 放一些纯净水, 可以再淋几滴鲜柠檬汁, 然后放到冰箱冷冻, 二十分钟后取出来用勺子刮起, 就是冰沙了。

  • 2

    红小豆洗净, 加6杯水浸泡2小时, 连同浸泡嫡 水移至炉上, 先大火煮开, 再改小火煮1小时。

  • 3

    红小豆裂开时加糖调味, 小心搅拌到糖溶化, 并呈粘稠状时熄火、放凉。

  • 4

    食用时先在盘内加刨冰, 在浇上红小豆, 最后淋上炼乳即成。第二种做法:如何做红豆牛奶冰的制作方法:

  • 1

    红豆洗净后,以冷水浸泡水约6小时即捞起沥干水份。

  • 2

    取一深锅,倒入作法1的红豆及1000㏄的水以大火煮至滚沸时,转小火续煮约

  • 1

    5小时。

  • 3

    加入冰糖以中火煮开后再转小火续煮约15分钟,让糖慢慢蜜入红豆中至即熄火待凉。

  • 4

    取适量的锉冰摆盘,淋上作法3的红豆,最后再淋黑糖水及炼乳即可。第三种做法:红豆沙的制作: 材料:红豆、红塘 工具:厨房用滤网、保鲜盒、搅拌机,沙锅步骤:

  • 1

    将红豆洗净后,用凉水泡两小时

  • 2

    将水烧开,然后将红豆放入,煮到红豆起沙

  • 3

    放入红糖,熬半小时左右,有浮皮可以去掉

  • 4

    熬好后,用滤网将红豆与红豆汤分离,汤放入到大口的保鲜盒中。红豆放入搅拌机内打成泥。

  • 5

    将打好的红豆泥倒在滤网上,将滤网放入保鲜盒中,慢慢地筛,使豆沙溶到汤里。(我有时候偷懒就不做这一步了,直接把打好的豆沙就放到汤里了,呵呵~~~ :oops: )

  • 6

    将弄好的红豆沙放到冰箱里冰起来,凉了以后就可以直接享用了,呵呵~~我吃的时候爱加点花生末,核桃末和炼乳,香!!ps:如果你是要做馅料用的红豆沙,那就在过滤了以后,把汤滤出来一些后,在不粘锅里放点油,糖,或则桂花糖,玫瑰糖什么的敖干就可以了。红豆沙冰:材料:做好的红豆沙,冰块,牛奶少许,炼乳,花生末工具:可以碎冰的搅拌机步骤:

  • 1

    将冰块,红豆沙,牛奶一起放入到搅拌机中搅成沙冰

  • 2

    把沙冰盛出来,放入炼乳花生末