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豆沙月饼的做法
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豆沙月饼怎么做好吃

食客"小℃",看到大家都在说豆沙月饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红豆:600克)糖:250克麦芽糖:150克盐:1/8小匙黄油:60克

操作步骤 反馈

    用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中,加水盖过红豆,大火煮开上汽后,小火15~20分,待凉。用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。看看可以压得很干净,以前我都是先用搅拌机打碎,直接压也可以就不打了。把豆沙放入锅中大火煮开,大家要小心,豆沙会溅出来,小心烫伤哦。中火一边煮一边翻到豆沙变粘稠,煮到差不多这样就可以加入糖、麦芽糖和盐,加了糖之后,豆沙会变稀,别担心,继续一边炒一边翻,炒到干后再加入黄油,拌匀就可以出锅了。还是按

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    8的比例来分配皮跟馅。