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干煸四季豆的做法
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干煸四季豆怎么做好吃

食客"致命的╭甜蜜",看到大家都在说干煸四季豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:四季豆500克、猪肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、末1茶匙、蒜3瓣(剁成茸) ,料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、盐适量.

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    四季豆切段,洗净,沥干水分。

  • 2

    (锅中烧热3杯油,倒入四季豆,用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出控油待用。)这是正宗做法,但也太不健康了。我是在不粘锅里放很少的油,把四季豆放入锅里慢慢地干煸的。干煸的用锅铲不时地压一压,四季豆熟得快些。等四季豆起皱皮了,放一点盐,就把四季豆起锅。一不小心我把四季豆煸糊了些。没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以一定要把四季豆煸透了。

  • 3

    锅中留底油1大匙,放入猪肉末炒散,再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末,炒至肉末干酥。

  • 4

    加入四季豆与其他调味料,再炒上班分钟,起锅盛入盘中即可。