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沙果派,蜜豆派的做法
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沙果派,蜜豆派怎么做好吃

食客"sunstai",看到大家都在说沙果派,蜜豆派好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面,水,黄油,沙果,蜜豆沙

操作步骤 反馈

  • 1

    首先要和派皮的面,温水和面

  • 2

    面团醒20分钟。醒的过程中就可以准备派馅了,沙果去皮去核切小块,放在锅内加入白糖。搅动沙果糖化并切沙果变软的时候可以加入用奶调的水淀分,当然也可以用水调。倒入沙果里要不断搅动,防止粘锅糊掉。当沙果变粘稠时就可以了,倒出晾凉。

  • 3

    这时皮也醒好了,在面板上赶成大薄皮,在中间放上黄油三折。再赶薄,再三折,反复多次,这就是大家常说的酥皮的做法,以前想做蛋挞的时候做过一次,可能是黄油放太多了,没做成功。这次就剩一点点黄油了,做出来还真不错呢。

  • 4

    切成小片包上沙果馅。放油锅里炸,油温不能太高,六七成热两面炸金黄即可,真得挺好吃,不用去麦当劳肯德鸡买了哦!换成别的水果馅也能挺好吃,例入黄桃之类的。试试吧。