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红豆汤的做法
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红豆汤怎么做好吃

食客"夏晓乐",看到大家都在说红豆汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    检查红豆,将破损的红豆挑岀,以保留煮红豆汤用。

  • 2

    将作法1挑选出来的好红豆洗净后,以冷水浸泡约半小时至微软。

  • 3

    取一炒锅,放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时,放入作法2的红豆汆烫约30秒去涩味,再捞起沥干水份。

  • 4

    取一快锅,放入作法3的红豆,倒入800㏄的水。

  • 5

    作法4转中火,烹煮15分钟后熄火,锅盖先不要打开,焖约10分钟,使红豆更为松软可口。

  • 6

    打开锅盖,再再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密。

  • 7

    在作法6中,加入二砂糖。

  • 8

    作法7中倒入剩余的水2200㏄,以中火煮至再度滚沸时即可。