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黄鱼鲞烧肉的做法
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黄鱼鲞烧肉怎么做好吃

食客"yexiaozhou",看到大家都在说黄鱼鲞烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄鱼鲞,猪肉,葱,料酒,冰糖、料酒、酱油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    因为黄鱼鲞是咸的,所以吃之前记得要泡泡,大约半小时就可以了,泡完后洗洗干净切成片,2~3cm左右

  • 2

    肉汆水,不汆水不敢吃,怕臭,飞水时候加葱姜料酒,差不多2~3分钟撩出,洗干净,晾干

  • 3

    热锅冷油加入晾干的猪油煸透,四面都呈金黄色后,把多余的油倒出来备用

  • 4

    加冰糖、料酒、酱油、葱姜和水这边烧着红烧肉

  • 5

    把黄鱼鲞倒入多余的油中,炸到正反金黄色后,放入红烧肉里,大约10分钟后,就可以吃啦