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驴打滚的做法
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驴打滚怎么做好吃

食客"wushuya",看到大家都在说驴打滚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:圆糯米2杯,水2杯,豆沙馅300公克,熟黄豆粉200公克,黑糖蜜少许

操作步骤 反馈

  • 1

    将圆糯米洗净,泡水2~4小时,沥干水分,再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。

  • 2

    糯米饭趁热用棍子捣烂,待凉后分成3份,每份各舖平成厚0.3公分的长方形片状。

  • 3

    在每片糯米饭片中间放上100公克的豆沙馅,舖平成长条形,将糯米饭片卷起成圆柱形(豆沙馅包在里面),依序做好3份,放入冰箱冷藏1~2小时。

  • 4

    冰凉后取出切成每段3~4公分长的圆柱状,外表裹上熟黄豆粉,淋上黑糖蜜即可。