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南方豆腐的家庭制作方法的做法
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南方豆腐的家庭制作方法怎么做好吃

食客"leira",看到大家都在说南方豆腐的家庭制作方法好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄豆4000克,水适量,石膏适量

操作步骤 反馈

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    优质黄豆头天晚上浸泡一晚上,加水用石磨磨成浆

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    倒入锅里烧开

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    用专业容器上面铺上纱布,把烧好的豆浆用勺子舀入容器中,像图中那样两个勺子不停的冲打

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    提起装有豆浆的纱布

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    不停的挤压,把浆水挤入锅中

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    过滤之后的浆水再加大火熬煮

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    反复熬煮之后的豆浆就可以喝了,但还不是豆腐

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    石膏必须加热至熟透,再用这个碾成粉末

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    碾好的石膏均匀的冲入豆浆中

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    冲了石膏的豆浆过30分钟左右会成块状,这就是我们吃的豆花,把豆花盛入这样的容器中

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    盖上盖,然后在盖上压上一块大石头(必须洗干净哦),让水慢慢渗干

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    大约2个小时以后,就成了豆腐。妈妈,辛苦了!