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自制甑糕的做法
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自制甑糕怎么做好吃

食客"carven_2000",看到大家都在说自制甑糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米1公斤,红枣500克(要选肉厚个大的),红大豆250克。

操作步骤 反馈

    1)泡糯米,红枣和大豆。糯米需泡到断白心为好。大蒸锅一个,砂锅一个,砂锅下不锈钢垫圈一个。将控水后的糯米先放一层,加一层枣,枣的空隙加红大豆,再加一层糯米,加枣和红大豆。。。每一层的糯米和枣一次加多,最后红枣封顶。2)蒸锅加水,放入垫圈(使砂锅不直接触底),开大火去蒸,2个小时,其间每小时检查一下蒸锅的水,不够则需加入。2小时后改小火,其间要不停的检查大蒸锅的水,给大蒸锅加冷水,同时给砂锅里喷温水,反复做,小火4小时即成。