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豆腐的做法
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豆腐怎么做好吃

食客"PauletteBen",看到大家都在说豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆,水1250毫升,黄豆250克,内脂4.5克

操作步骤

  • 1

    豆跟水的比例是

  • 1

  • 5

    黄豆半斤浸泡一夜后洗净放入搅拌机中用1250ML的水分次打成浓豆浆.

  • 2

    用煲鱼袋或纱布滤去豆渣.把豆浆放锅中小火煮开(浓浆很易糊锅.请多翻动一下锅底以免糊底).

  • 3

    煮开后两分钟关火等到85度左右(没有温度计的大约等五分钟左右).放入已用少许水开溶的

  • 4

    5克内脂快速搅匀盖好让它焖十几分钟后打开用勺子把豆腐脑打碎.越碎越好

  • 4

    然后倒入已铺好纱布的网筛内包上纱布,上面盖上一个合适的盖子.

  • 5

    再把保鲜盒装上水压上.等二十分钟后再打开就成了.