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驴打滚的做法
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驴打滚怎么做好吃

食客"望梅/aiq止渴",看到大家都在说驴打滚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:圆糯米粉600公克,温水85℃360㏄,冷水120㏄,熟黄豆粉180公克,红豆粒馅60公克

操作步骤 反馈

  • 1

    )将材料

  • 1

    混合快速搅拌均匀成团,静置松弛20~30分钟后,把浆团放入模型内用中火蒸40分钟至熟。

  • 2

    )用熟黄豆粉垫底,将浆团放在上面,用桿面棍桿成长方形薄片。

  • 3

    )在表面涂上一层红豆馅,将其卷成直径约3公分的圆筒状,让红豆馅包在里面。

  • 4

    )用刀将作法

  • 4

    切成每个3~4公分长小块,在表面撒上混合拌匀的装饰材料即完成。