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朝鲜族打糕的做法
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朝鲜族打糕怎么做好吃

食客"牛魔王730911",看到大家都在说朝鲜族打糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:2杯糯米。2/3杯水。1/4杯黄豆粉。5汤匙白糖

操作步骤 反馈

    1。炉子开中火,把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。2。煮熟糯米,加入3汤匙白糖搅匀,摊凉。3。工作台垫保鲜膜,把糯米平铺在上面。4。用擀面杖敲打糯米糕,边敲边撒水,直到看不见米粒,大约40分钟。5。把米糕切成喜欢的式样,在黄豆粉里滚一下。6。把少量黄豆粉筛在米糕上。心得:。用椰汁代替一部分水烧饭会很香。。糖比较少,可以根据自己的喜好调整糖的分量。。用擀面杖竖着锤打糯米糕最有效。。每次撒水糯米糕都软化一点。。糯米糕面积越锤越大,建议每次把糯米糕从中间折起来,旋转90度再打。。打到一定程度,米糕会粘在擀面杖上。建议在水里涮一下擀面杖再打。。切米糕的时候,米糕也粘刀。建议每切一刀就在水里涮一下刀。。打好的米糕味道像糯米饭,只是柔软很多;没有打散的米粒相对有点硬。。米糕裹上黄豆粉就变得像年糕,带有浓浓的米味。。用花生粉代替黄豆粉应该香很多。