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肉末豆腐的做法
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肉末豆腐怎么做好吃

食客"love菡",看到大家都在说肉末豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:内脂豆腐1/2盒,猪绞肉80克,新鲜红椒1个,葱花1小匙,蒜蓉1小匙,调味料:海天黄豆酱2小匙,柱侯酱1小匙,砂糖1/4小匙,鸡精1/4小匙

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。

  • 2

    放入猪绞肉小火煸炒至熟。

  • 3

    加入黄豆酱及柱侯酱,砂糖。

  • 4

    加入清水适量,刚好没过肉末,加盖用小火煮约10分钟。

  • 5

    至汤汁浓稠时,加入红椒碎及鸡精即为肉酱。

  • 6

    内脂豆腐切成整齐的薄片。

  • 7

    将豆腐摆放在盘内,中间留一个圆形空出来不摆。

  • 8

    锅内烧开水,放入豆腐加盖蒸2分钟。

  • 9

    用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉。

  • 10

    再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央,表面洒上葱花即可。