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驴打滚的做法
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驴打滚怎么做好吃

食客"阿炎",看到大家都在说驴打滚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:准备时间: 15分钟,烹饪时间: 5分钟,量: 8个 ,材料:,糯米粉 (glutinous flour) 1杯,水 (water) 1杯 ,糖 (sugar) 3大匙 (tbsp),油 (oil) 1大匙 (tbsp),红豆沙 (red bean paste) 200g,黄豆粉 (soy bean powder, toasted) 1/3杯

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米粉,水,糖和油混合成无颗粒的面糊,微波炉高火叮2分钟,取出后搅拌,再用高火叮3分钟,至透明,待凉;

  • 2

    红豆沙加30ml的水,搅拌均匀;

  • 3

    案板上撒一层豆粉,把微温的糯米面团倒在上面,撒一层豆粉。擀成2mm厚的长方形片;

  • 4

    用抹刀把红豆沙均匀抹在糯米片上,边缘处留一段不要抹。卷成卷后撒点黄豆粉;

  • 5

    冷却后,用刀切成小段,再撒点黄豆粉。