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 自制豆豉的做法
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自制豆豉怎么做好吃

食客"温州宝宝",看到大家都在说 自制豆豉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄豆、盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、末、白酒

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    黄豆洗净泡一夜。

  • 2

    将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里。

  • 3

    黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。

  • 4

    发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。

  • 5

    将煮豆的水倒入,点些白酒。

  • 6

    装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。