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榆钱窝窝头的做法
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榆钱窝窝头怎么做好吃

食客"清沙",看到大家都在说榆钱窝窝头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜榆钱120克,玉米面200克,黄豆面50克,普通面粉50克,小苏打2克,水

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲜榆钱去梗;

  • 2

    用水清洗干净

  • 3

    将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀;

  • 4

    再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀,水慢慢往里加,和成软硬适中的面团,不能太软,否则捏不成形,最好饧20至30分钟;

  • 5

    在捏窝头前,左手先蘸点凉水,擦在右手心上,以免捏时粘手。用手团成40克大小的剂子(图片上看着挺大,其实很小),按图做成窝头的形状;

  • 6

    锅里放凉水,篦子上铺上泡好的玉米皮或湿笼布,摆上做好的窝窝头,中火蒸20分钟即可。