您的位置:家常菜>菜谱大全 > 驴打滚
驴打滚的做法
4颗星  32460

驴打滚怎么做好吃

食客"Fansi~",看到大家都在说驴打滚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:糯米粉,豆沙馅(最好是自己在家做的),黄豆

操作步骤 反馈

  • 1

    将糯米粉用冷水和成很硬的面团。然后放在铺好屉布的蒸锅上中火约蒸15分钟。

  • 2

    黄豆面如果是熟的就在锅中干炒五分钟左右就可以了。如果是生的,就要用小火炒制约30-40分钟。炒制上色出锅。铺到案板上。

  • 3

    将蒸好的糯米倒在黄豆面上,趁热用沾冷开水的手把面团擀开。手要不停的沾水,否则会粘手。擀到1厘米左右的厚度就可以了。

  • 4

    把豆沙馅均匀的铺在上面(今天我用的是绿豆沙所以颜色和层次没那么好看)。然后从底部快速的卷起,也就是所谓的‘驴打滚’。

  • 5

    用刀切成块儿即可食用。