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贴饼子的做法
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贴饼子怎么做好吃

食客"yuwenok",看到大家都在说贴饼子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:玉米面100克,黄豆面50克,奶粉30克,白糖10克,酵母1克,牛奶100克,清水

操作步骤 反馈

  • 1

    称重好所需的各种原料备用

  • 2

    酵母粉用50ml30度以下的温水溶开

  • 3

    一点一点加入到玉米面中,在加入牛奶搅拌均匀

  • 4

    拌匀的玉米糊静置2个小时,会稍稍蓬松

  • 5

    我用的桂花陈酒,觉得用来浸泡葡萄干再放入面团汇总会很搭调

  • 6

    浸泡葡萄干15分钟等待变软

  • 7

    静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉

  • 8

    在加入白糖调味

  • 9

    最后搅拌均匀。如果面糊湿了可以放点黄豆面,如果面糊干了可以放点清水或者牛奶

  • 10

    浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份

  • 11

    放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀

  • 12

    不粘锅或者电饼铛上刷少许油,小火加热。取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪,约1cm厚,不要太厚,太厚不容易熟。带一面可以轻松晃动,出咯吱了再翻面贴另外一面即可