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豆面窝头的做法
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豆面窝头怎么做好吃

食客"蓝斯特じ☆ve",看到大家都在说豆面窝头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄豆粉300克,玉米面(黄)750克,白砂糖200克,苏打粉15克

操作步骤 反馈

  • 1

    将玉米面放入盆内,用八成热的水烫好,晾凉;

  • 2

    再将黄豆面掺入,加入小苏打,稍饧一会儿,加入糖揉匀;

  • 3

    将面团放在案板上,揉匀后搓成条,分成50克一个的剂子;

  • 4

    剂子放在手中揉成圆形,右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞,边钻洞,左手掌边配合右手指转动玉米面球,直至洞口由小渐大,由浅到深,把面球顶端捏成尖形,成窝头形状;

  • 5

    将小窝头摆放整齐,上笼用旺火沸水蒸约20分钟,即可食用。