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传统豆花的做法
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传统豆花怎么做好吃

食客"云过山如画",看到大家都在说传统豆花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄豆300公克,水1500公克,豆花粉1包,冷开水200公克

操作步骤 反馈

  • 1

    将黄豆洗净泡水6小时,沥干备用。

  • 2

    将黄豆加水用果汁机打成豆浆,用纱布一边过滤一边搓揉至豆汁完全释放出来,即成为生豆浆。

  • 3

    将生豆浆放入锅中,用中小火边煮边搅拌以防烧焦,待煮滚后续煮10~15分钟即可熄火,捞除表面的泡沫备用。

  • 4

    将豆花粉与冷开水混合均匀倒入容器中,再将煮好的豆浆沖入,不可搅拌,盖上盖子静置15~20分钟即会凝固成为豆花,可放入冰箱冷藏。

  • 5

    食用时可加入自己喜欢的配料,淋上糖水即可;热食可加少许姜汁,更具风味。