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宝黄豆腐的做法
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宝黄豆腐怎么做好吃

食客"donglixu",看到大家都在说宝黄豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐1块,泡好香菇1朵,泡青豆1汤匙,宝黄1/2碗,高汤2碗,盐1/2小匙糖1/2匙,胡椒粉少许,淀粉水1/2汤匙

操作步骤 反馈

  • 1

    北豆腐切丁;

  • 2

    锅中放入宝黄、材料及调味料同烧,小火闷烧至汤汁余一碗时,加入淀粉水勾芡起锅。

  • 3

    宝黄的做法:胡萝卜刮成碎末或碎片,锅热加入油倒入胡萝卜碎,用小火慢熬炼,烧至油呈鲜橙红色即为宝黄,如同荤菜之蟹黄,过滤出之称红仁油(宝黄油)。