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葱烧豆腐的做法
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葱烧豆腐怎么做好吃

食客"扬帆的小羊",看到大家都在说葱烧豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黑豆腐2块,香菇3朵,红萝卜20公克,青葱3支,沙拉油2大匙,高汤150㏄,酱油3大匙,冰糖1小匙,米酒1大匙,香油1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黑豆腐切块,放入热油锅中以中火炸至定型,捞出沥油备用。

  • 2

    香菇以冷水泡软后,切片;红萝卜切片;青葱切段备用。。

  • 3

    取一锅,热锅后放入2大匙沙拉油烧热,先放入作法2的葱白爆香,接着放入作法的香菇片与红萝卜片炒香后,加入高汤及酱油、冰糖和米酒拌匀。

  • 4

    于作法3的锅中放入作法1的黑豆腐块,以小火煮约5分钟,再放入葱尾煮一下立即熄火,最后淋上香油即可。