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古巴黑豆饭的做法
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古巴黑豆饭怎么做好吃

食客"nn82-12",看到大家都在说古巴黑豆饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1杯黑豆(泡过夜),2杯鸡汤,2杯水,2个青椒,1个洋葱,1头蒜,2片香叶(bay leaf),1杯半大米,6oz 咸肉 (salt pork),2汤匙橄榄油,1汤匙干牛至(oregano),4茶匙小茴香粉(cumin),2汤匙红酒 (red wine vinegar),2根小葱(切碎)(green onion),1个绿柠檬(切8份)(lime)

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

    1 用铸铁锅, 加泡过夜的黑豆, 2杯水和2杯鸡汤, 半个洋葱, 半个辣椒, 1头蒜(切半, 留5瓣后面用),香叶在炉子上烧开改小火,煮到豆子软, 大约30-40分钟。

  • 2

    把锅里的青椒,洋葱, 蒜头扔掉不要, 豆子过滤, 留2杯半煮豆子的汤后用。不用刷锅3 :咸肉切小丁, 用1汤匙橄榄油在锅里炒10分钟

  • 4

    烤箱350度预热。洋葱半个和青椒半个 加5瓣用食品加工机切, 不用太碎。加到锅里, 再炒10分钟。加入牛至和小茴香。

  • 5

    把米倒进去,炒30秒。

  • 6

    加黑豆, 留的煮豆汤, 红酒醋,, 煮到开锅, 盖上盖子,放到烤箱里大约30分钟。

  • 7

    从烤箱拿出来,用叉子把米搅拌一下, 等5分钟, 盛出来, 上面撒葱花, 摆放绿柠檬装饰。