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黑豆脆饼的做法
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黑豆脆饼怎么做好吃

食客"半个脑残",看到大家都在说黑豆脆饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉170克,糯米粉30克,黑豆85克,细砂糖60-80克,泡打粉0.5小匙,蛋清3个,蛋黄1个

操作步骤 反馈

  • 1

    黑豆提前用清水浸泡一夜,捞出沥水,并用厨房纸巾吸干表面水分;

  • 2

    低筋面粉,糯米粉和泡打粉混合均匀,过筛到容器里,将其他材料也全部加入,揉成面团;(鸡蛋我用的比较小个的,如果使用的是稍大一些的蛋,不要将蛋液全部加入,留一些,根据面团湿软来调节加减)

  • 3

    将面团整理成一个长方条,排上烤盘,烤箱预热160度,烤箱中层,烘烤30分钟左右;

  • 4

    将烤制后的面团取出,斜切成0.5CM左右厚度的片状,排上烤盘;

  • 5

    烤箱预热180度,烤箱上层,烤制30-35分钟左右,至饼干烤脆硬。