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冰皮月饼的做法
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冰皮月饼怎么做好吃

食客"maltese",看到大家都在说冰皮月饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:绿豆沙:,将半包去皮绿豆倒入煮开的锅里, 加糖一起大火再次煮开后转中小火煮烂,中间不时搅拌, 以防粘锅。 煮到基本无水后关火, 放凉捏成小球备用.干粉:,将半杯粘米粉微波炉里转熟备用.饼皮:,糯米粉 3/4 杯(CUP)满,粘米粉 1/2杯(CUP)+1/8杯(CUP)满,澄粉 1/3 杯CUP满牛奶1CUP+1/4CUP不满,糖1/3CUP油1/4 CUP,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有材料放在一个玻璃碗里混合, 搅拌均匀。

  • 2

    放入微波炉里转一分钟后取出搅拌均匀。

  • 3

    重复以上步骤数次, 直到呈半透明状。

  • 4

    稍稍放凉后戴上处理食品的一次性手套(否则会粘手),将面团分成一个小球, 里面放一粒沙球包起来。

  • 5

    将包好的球放在粘米粉里滚上干粉。

  • 6

    放入喜欢的棋子里压成型即可。 因为没有月饼模子, 我是代用做饼干的模子,把小球放里面按压成型的。