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基隆糕仔饼的做法
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基隆糕仔饼怎么做好吃

食客"不吃鱼的猫咪",看到大家都在说基隆糕仔饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.水100公克,糖粉670公克,麦芽糖100公克,盐100公克,2.熟糕仔粉540公克,沙拉油13公克,3.绿豆沙300公克

操作步骤 反馈

  • 1

    材料1先混和拌匀,再加入材料2充份搓拌均匀。

  • 2

    将作法1完成材料过筛2次备用。

  • 3

    将不?钢蒸盘先用白报纸垫底与围边备用。

  • 4

    取1/2份量的作法2完成材料平铺在蒸盘中,压实后再将绿豆沙均匀地铺上,最后将另1/2份量的作法2完成材料铺上并压实。

  • 5

    将蒸盘放入蒸笼内并在表面盖上白报纸,用小火蒸10分钟左右,蒸至糕仔饼凝结即可。

  • 6

    蒸好的糕仔饼先取出放凉,再切成小长方块即可。