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自制川北凉粉-半成功的做法
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自制川北凉粉-半成功怎么做好吃

食客"helinahs",看到大家都在说自制川北凉粉-半成功好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:绿豆淀粉200ml(据说其他淀粉也可以,比如土豆淀粉、红薯淀粉,但是颜色质感会有,所差异),水1000ml 淀粉和水的比例是1:5,豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、花椒面、辣椒油、剁椒、鸡精、糖。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    1 1000ml凉水放入小锅中~2 200ml绿豆淀粉慢慢倒进水里搅拌均匀3 开火加热并且用勺子不停搅拌,使其受热均匀4 当淀粉水开始变热后 将火转中或者转小 继续不停地搅拌 直到淀粉开始变透明5 此时可以关火 再搅拌一会儿6 把淀粉糊倒进玻璃盒子里面抹平 放凉即可成型 也可以放入冰箱中冷藏7 豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、剁椒、鸡精、糖按自己的口味加入 和凉粉拌匀即可~