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云腿月饼的做法
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云腿月饼怎么做好吃

食客"一缕小魂",看到大家都在说云腿月饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:馅料:400克PROSCUITTO火腿(当然有宣威火腿更好了),4大勺面粉,4大勺白糖,3-4大匙蜂蜜,馅料制作方法:,1、 将400克净瘦的PROSCUITTO火腿切成绿豆大的小丁.2、 将4大匙面粉在小锅中炒熟.3、 在火腿丁中加入炒过的面粉、4大匙白糖和3-4大匙蜂蜜拌和一起即可.面皮:,材料:ALL PURPOSE 2 CUP, 水 1/4CUP+2大匙 ,SHORTENING 3/4CUP,糖粉2大匙,蜂蜜2大匙.

主要做法:

操作步骤 反馈

    1 、先取 1/4CUP 面粉和1/4CUP+2大匙的水放到盆中用筷子搅拌匀。

  • 2

    在面糊中加入SHORTENING,糖粉和蜂蜜用手提MIXER搅打3-5分钟,直到完全混合没有颗粒,象打发的奶油一样。

  • 3

    加入剩下的面粉,揉和成光滑柔软的面团,大约象耳垂一样软即可。

  • 4

    切成8个小团,覆盖好就可以开始包成圆球稍稍按扁。

  • 5

    烤箱预热400度,下面再垫一个装了水的烤盘烤到表面变黄即可。烤的时候最后多看几次,很容易烤过头。