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我怎样做凉粉的做法
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我怎样做凉粉怎么做好吃

食客"在回忆里变淡",看到大家都在说我怎样做凉粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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主料:材料食谱: ,套用一句时髦话-就是地球人都知道的绿豆粉和水,1比6:)) ,我一般是在韩国店买绿豆粉(green bean starch),粉和水的比例看个人高兴从1:5~1:7

操作步骤 反馈

    绿豆粉和清水以
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    6的比例混合成均匀的淀粉水。将淀粉水倒入锅中,用中小火加热,并不断搅拌。 等到锅中的淀粉水呈现半透明后再继续加热10秒,大量冒泡的时候,关火。倒入容器中,晾凉,也可以再放冰箱冷藏2个小时左右即成块状凉粉。(在这里我要引用私房小菜winemaker朋友的重要提醒,“凉粉不要放冰箱,放过冰箱的凉粉吃起来不筋道,粉粉的”,很有用的经验,谢谢!!!)通用的盐、醋、葱、麻油,。。。万万不可少的是辣椒~~红的绿的黄的干的鲜的腌的圆的长的尖的,统统可以哈~