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绿豆西米露的做法
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绿豆西米露怎么做好吃

食客"汽球22",看到大家都在说绿豆西米露好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:绿豆半斤,西米一包,鸡蛋一只,一些冰水,糖适量

操作步骤 反馈

  • 1

    倒3分之一的水到锅了,等水沸腾后,放入西米,等西米完全透明后,可以把它倒入锅里。

  • 2

    另外再倒一些水进去锅里,也同时把绿豆放进去,水只要掩盖住绿豆就可以了,等水第一次沸腾后,从冰箱拿出冰水,倒进锅里,盖锅。

  • 3

    等它沸腾,绿豆的种皮都浮上水面,就把它打捞起来,这时锅里的水其实只有很少,所以你可以加水进去,适当地加,一般来说可以加满锅,但是如果你想味道浓些,就不要加太多。

  • 4

    加完水,水开后,就将西米也倒进去滚3分钟,再拿一个鸡蛋敲碎,放进锅里,捣烂变成蛋花,再放糖就ok了。