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茶香绿豆糕的做法
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茶香绿豆糕怎么做好吃

食客"晴雯1",看到大家都在说茶香绿豆糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:绿豆面250克,绿茶水80克,香油5克,细砂糖65克(糖量已减)

操作步骤 反馈

  • 1

    绿豆面上汽后,用中大火蒸25-30分钟至成熟

  • 2

    蒸好的绿豆面会结块,这个时候就要压一压,过一过筛,让它重新成为均匀的粉末

  • 3

    绿豆面中倒入糖,混合均匀

  • 4

    泡一壶绿茶,绿茶的味道清淡,苦味浅,而且能去火。其实只要你喜欢,用菊花神马的都可以~按照口味的轻重选择泡的浓淡

  • 5

    把香油倒进茶汤,如果你不喜欢香油,可以少放或者不放

  • 6

    接下来就是用茶汤拌和绿豆面啦。拌好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状,并不是成团的或者糊状

  • 7

    只有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模

  • 8

    用我们做月饼的模具就可以,把模具直接放在堆高的面粉中,来回晃一晃,再用力一压~

  • 9

    放到干净的地方,脱模~完美~~