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醡酱拌鼎边趖的做法
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醡酱拌鼎边趖怎么做好吃

食客"上上大宝贝",看到大家都在说醡酱拌鼎边趖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:趖6两,猪绞肉4两,豆干2块,黑木耳1朵,虾米1两,青豆仁少许,红萝卜丁适量,青葱1支,水1/2杯,豆瓣酱2大匙,甜面酱2大匙,酱油1茶匙,糖1茶匙,香油少许

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    趖放入滚水中汆烫约5分钟至熟后,捞取沥干水分后备用。

  • 2

    虾米以温水浸泡约5分钟后,沥干水分并切碎;青豆仁、红萝卜丁洗净,切丁后放入滚中汆烫至熟;豆干、木耳洗净,切丁;青葱切段备用

  • 3

    热油锅,作法2的虾米、青葱爆香,加入绞肉拌炒略熟,再加入豆瓣酱、甜面酱继续炒至全熟,最后加入其余材料拌炒至熟,起锅前放入其余调味料拌匀即可。

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