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腐香拌面的做法
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腐香拌面怎么做好吃

食客"小小南厨",看到大家都在说腐香拌面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄瓜1/2条,洋葱1/2颗,沙拉荀50公克,豆干100公克,豆芽50公克,绞肉100公克,太白粉水适量,生面条适量,豆腐乳15公克,甜面酱1大匙,酱油15㏄,酒15㏄,鸡高汤150㏄

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将洋葱切粗末;豆干汆烫后切成粗丁状;荀切成粗丁状备用。

  • 2

    小黄瓜以盐搓揉后以水洗净,去籽切丝备用;豆芽入滚水汆烫至熟,捞出备用。

  • 3

    将所有调味酱的材料混合拌匀备用。

  • 4

    热锅,倒入适量沙拉油,放入洋葱末以中火炒软,加入绞肉炒至变色,再加入荀丁、豆干丁拌炒一下,倒入作法3拌匀的调味酱,煮至均匀入味,最后以太白粉水勾薄芡即可盛起备用。

  • 5

    将面条煮熟,捞起沥干后盛入碗中,再将作法4的材料拌入,放上小黄瓜丝即完成。