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香辣海鲜煲的做法
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香辣海鲜煲怎么做好吃

食客"yuanyuan108",看到大家都在说香辣海鲜煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主材:,无壳熟虾8只(或鲜虾,挑肠去壳),陵鱼滑230克,大鸡蛋1只,蟹柳4-5条切块,粉丝适量,中个洋葱子1个,去皮切片,蒜蓉1汤匙,干红葱1棵,去皮切片,青葱1条,洗净切碎,豆腐干4个,烫一下,每个切成4份(可选),油适量,汁料:,金宝浓缩鸡汤1/2罐,水2/3罐,蚝油2汤匙,生抽2茶匙,老抽1茶匙,辣椒油2-3茶匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    陵鱼滑和蛋拌匀,虾抹干,用少许盐,胡椒粉,麻油腌10分钟。

  • 2

    快火下油起锅,先炒好鱼滑成鱼饼或鱼碎,盛起备用。煲仔大火将汁料鸡汤和水煮滚,加入豆腐转中火炖5分钟,加入其余汁料搅匀。

  • 3

    快火下油起锅,爆香干红葱,蒜蓉,再加虾炒至7成熟,加洋葱和少许盐炒软,加回鱼碎、蟹柳和辣椒油快速炒匀。 先将粉丝放入煲内,再将所有材料铺上,熄火焖2分钟(让粉丝吸汁),洒上葱花即成。