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卤豆干夹馍的做法
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卤豆干夹馍怎么做好吃

食客"王者方向",看到大家都在说卤豆干夹馍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆干,高筋粉100g(家里只有高筋粉了),超市里买来的香料包8g,老抽20ml,生抽20ml,冰糖10g,盐5g,干酵母1g,温水

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把香料放到热水锅里煮着,加老抽、生抽和盐

  • 2

    炒锅里放点油,把冰糖捣碎,放油里炒,等糖变成深红色,倒入1中。放入豆干煮半小时,泡一夜入味

  • 3

    酵母用温水化开,倒入面粉里和成面团,一定要软,盖上温暖的湿布发酵至两倍大

  • 4

    取出揉匀,分成4份,擀成小圆饼,盖湿布醒发15分钟,然后在平底锅中烙熟~然后把馍切开,夹上切碎的豆干,再淋上点汤汁,就可以开吃了~~